Menganalisis dampak sistem prasmanan pada kejujuran dan perilakupelanggan di umkm
Keywords:
The Buffet System, Customer Honesty, Customer Behavior, MSMEs.Abstract
This study aims to analyze the impact of the buffet system on customer honesty and behavior in (MSMEs), specifically at Geprek Kak Rose, Malang. This research employs a qualitative descriptive method with in-depth interview techniques as the data collection tool. The interview results indicate that the buffet system is perceived to add value to the MSME by offering a unique experience not commonly found in other restaurants, thus increasing customer attraction. However, this system also poses risks related to customer honesty. This study provides insights for other MSMEs that wish to adopt a buffet system by considering aspects of customer honesty and appropriate monitoring strategies.
References
Aripin, Z., & Negara, M. R. P. (2021). Perilaku bisnis: etika bisnis & perilaku konsumen. Deepublish.
Budiatmanto, A., Sudaryanto, E. A., Murni, S., Riani, A., Cholil, M., Rahmawati, R., &
Murniyanto, E. (2021). Pelatihan Manajemen dan Akuntansi Pada UKM Jambu Mete UD SS. Sam Di Kecamatan Ngadirojo Kabupaten Wonogiri. Jurnal Abdimas PHB: Jurnal Pengabdian Masyarakat Progresif Humanis Brainstorming, 4(1), 11-19.
Harto, D., Pratiwi, S. R., Utomo, M. N., & Rahmawati, M. (2019). Penerapan Internet Marketing Dalam Meningkatkan Pendapatan Pada UMKM. JPPM (Jurnal Pengabdian Dan Pemberdayaan Masyarakat), 3(1), 39-45.
Lamauring, L., & Sarie, R. F. (2023). PENGARUH PRODUK, HARGA, BRAND IMAGE, DAN PROMOSI TERHADAP PEMBELIAN ULANG PADA AYAM GEPREK MAK JOSS. Jurnal Ekonomi, Bisnis dan Sosial, 1(1), 92-103.
Mappasere, S. A., & Suyuti, N. (2019). Pengertian Penelitian Pendekatan Kualitatif. Metode Penelitian Sosial, 33.
Puspasari, D. (2022). Pengembangan Usaha Melalui Pendampingan Penataan Layout dan Pemasaran Pasca Pandemi di Kedai Seblak Miss Geugeu Purwakarta. Jurnal Peradaban Masyarakat, 2(6), 26-30.
Santoso, J. B. (2019). Pengaruh kualitas produk, kualitas pelayanan, dan harga terhadap kepuasan dan loyalitas konsumen. Jurnal Akuntansi Dan Manajemen, 16(1), 127-146.
Sapitri, E., Sampurno, S., & Hayani, I. (2020). Pengaruh Citra Merek dan Kualitas Produk Terhadap Kepuasan dan Loyalitas Pelanggan. Jurnal Mandiri: Ilmu Pengetahuan, Seni, Dan Teknologi, 4(2), 231-240.
Senjaliani, V., & Magdalena, N. (2023). Faktor-faktor Anteseden Loyalitas Pelanggan: Penggunaan Media Sosial, Kepercayaan, dan Risiko Pembelian Pelanggan B2B UMKM. BISMA: Jurnal Bisnis dan Manajemen, 17(1), 23-36.
Tjiptono, F., & Diana, A. (2022). Manajemen dan Strategi Kepuasan Pelanggan. Penerbit Andi.
Vinatra, S. (2023). Peran Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) dalam Kesejahteraan Perekonomian Negara dan Masyarakat. Jurnal Akuntan Publik, 1(3), 01-08.
